I Briganti del Cerreto si presentano
( Sassalbo, 10 Ottobre 2012 )La Cooperativa Paese I Briganti di Cerreto presenta il suo progetto di eccellenza sul turismo di comunità venerdì 12 ottobre. Il responsabile dei progetti della Cooperativa Renato Farina presenterà l’esperienza acquisita a diversi ospiti tra i quali Giovanni Antonio Cocco, direttore dell’Istituto nazionale ricerche turistiche, - Antonio Raschi, direttore dell’Istituto di biometeorologia del CNR, Bruno Busacca, dirigente Legacoop responsabile del progetto Cooperative di Comunità, e Maurizio Davolio, presidente Associazione italiana del turismo responsabile
Il programma dell’iniziativa prevede una passeggiata attraverso il borgo di Cerreto Alpi, fino a raggiungere, sulle rive del fiume Secchia, l’antico Mulino di Cerreto Alpi, ora trasformato alloggio rurale con 10 posti letto. Lì verrà servito il pranzo a base di prodotti tipici. Nel pomeriggio i Briganti guideranno il gruppo in visita al borgo fino a raggiungere il ‘metato’, essiccatoio per castagne che nel mese di ottobre entrerà in funzione per la produzione delle castagne secche, rimanendo acceso per circa quaranta giorni e quaranta notti.
Il ‘metato’ era un luogo di grande importanza nell’economia dei borghi di montagna, era gestito in comune da diverse famiglie del paese, nel periodo in cui era in funzione diventava luogo di aggregazione e di incontri, era uso incontrarsi la sera dopo cena e vegliare assieme al chiarore del fuoco acceso.
«I Briganti di Cerreto – spiega Farina - hanno voluto rinverdire questa tradizione, organizzando nel ‘metato’ dei momenti culturali, proposti grazie al contributo della comunità, in particolare degli anziani del paese che si alternano nel raccontare le “fole” storiche del territorio, a piccoli gruppi di turisti, ai quali vengono proposti pacchetti turistici comprensivi di cene a base di prodotti tipici e menu di castagne, e possibilità di pernottamento nell’alloggio rurale del Mulino. Sabato prossimo i nostri ospiti avranno la possibilità di vivere una “giornata tipo” di turismo responsabile nella comunità di Cerreto Alpi. La visita si concluderà con una presentazione di “un estratto“ del progetto culturale Anima Montanara, una rilettura musicale della poesia dell’Appennino Reggiano in un’insolita e raffinata chiave moderna, a cura del maestro Francesco Boni».
